Tin tức
Tất Tần Tật về Gỗ Sồi Nhập Khẩu – thungruou.net
Th9
Gỗ sồi nhập khẩu là gì? Loại gỗ này có đặc điểm như thế nào? Ứng dụng của nó là gì? Thùng rượu bằng gỗ sồi nhập khẩu có tốt không?
Gỗ sồi, dù không sinh trưởng tại Việt Nam, vẫn vô cùng quen thuộc tại nước ta. Loài cây thân gỗ này sinh trưởng tốt tại các khu vực ôn đới. Hiện nay, đa phần gỗ sồi nhập khẩu trên thị trường có nguồn gốc từ Châu Âu, Nga hoặc Bắc Mỹ. Ứng dụng phổ biến nhất của chúng chính là tạo thành các thùng đựng rượu. Vậy loại chất liệu gỗ này có đặc điểm gì? Các thùng gỗ sồi có tốt hay không? Làm thế nào để ngâm rượu trong thùng gỗ sồi hiệu quả. Bạn đọc hãy cùng thungruou.net chúng tôi tìm hiểu nhé
Giới thiệu gỗ sồi
Mục lục
Gỗ sồi là loại cây thân gỗ bền chắc, có hương thơn dịu nhẹ. Chúng có khả năng chống mối mọt tốt và các thớ gỗ có màu sắc đẹp mắt. Chính vì vậy, gỗ sồi được ứng dụng tạo thành nhiều đồ gỗ đẹp với độ bền cao. Cụ thể, các thân gỗ sồi có thể tạo thành đồ gỗ gia dụng rất đẹp mắt cũng như tạo thành thùng đựng rượu.
Đặc điểm của gỗ sồi nhập khẩu làm thùng đựng rượu
Ưu điểm của chất liệu gỗ sồi
– Gỗ sồi là dòng gỗ đặc biệt phù hợp để tạo thành các thùng gỗ ngâm rượu. Việc ngâm rượu trong các thùng gỗ đặc biệt giúp gia tăng hương vị rượu. Màu sắc rượu cũng ổn định hơn với cảm giác vị giác được cải thiện đáng kể.
– Phản ứng giữa aldehydes và ellagitannins trong gỗ sồi kết hợp cùng phenol trong nho giúp giảm độ gắt (astringency) của rượu vang. Hương vị rượu nhờ vậy mà ngọt dịu hơn. Oxy cũng đòng thời trao đổi liên tục thông qua các khe nhỏ li ti trên gỗ sồi. Lượng oxy nhỏ này giúp tạo nên phản ứng polime hóa anthocyanin-tannin. Nhờ vậy, màu rượu trở nên đẹp mắt hơn.
Nhược điểm của chất liệu gỗ sồi
Tuy nhiên, chất liệu gỗ này cũng có một số các hạn chế nhất định. Đầu tiên, gỗ sồi có giá thành tương đối đắt. Với chất liệu gỗ dày dặn và công dụng ủ rượu tuyệt vời, các thùng gỗ sồi khá đắt tiền. Đặc biệt, thùng gỗ sồi nhập khẩu đặc biệt có giá thành cao. Thay vào đó, người sử dụng có thể chọn lựa các thùng gỗ sồi Việt Nam với công dụng tương tự và giá thành rẻ hơn.
Thứ hai, chất liệu gỗ xuống cấp trong quá trình sử dung. Sau thời gian dài sử dụng, các lỗ trên gỗ sồi sẽ dần thu hẹp lại. Việc trao đổi khí oxy khi này cũng trở nên khó khăn và kém hiệu quả hơn.
Ngoài ta, gỗ sồi sử dụng thời gian dài rất dễ phát sinh hệ vi sinh vật không mong muốn. Cụ thể, Brettanomuces là vi khuẩn sản sinh ethyl phenols với mùi thuốc. Chúng có nguy cơ gây hại đến sức khỏe con người.
Bài viết liên quan:
Cấu tạo thùng gỗ sồi nhập khẩu
Về cấu tạo, các thùng ngâm rượu từ gỗ sồi có chứa các chất hữu cơ đặc biệt, Các hợp chất như tannin hay phenilics khi gặp rượu vang sẽ ngấm vào rượu. Chúng giúp biến đội vị chát của rượu trở nên mềm mại hơn. Rượu vang cũng hài hòa hơn. Ngoài ra, hương gỗ sồi cũng dần dần thẩm thấu vào rượu vang giúp tạo nên các hương vị vô cùng hấp dẫn.
Có cần hơ lửa thùng gỗ sồi trước khi sử dụng?
Đây là một công đoạn cần thiết để hoàn thiện thùng gỗ sồi thành phẩm. Trước khi sử dụng loại thùng gỗ ngâm rượu này, người ta thường hơ nhẹ mặt trong các của các thùng rượu. Việc hơ nhẹ lớp gỗ sồi giúp việc chuyển hóa các chất hữu cơ từ gỗ vào rượu vang trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đồng thời, rượu ngâm trong thùng rượu vang khi này sẽ thoang thoảng hương khói như vị bánh mỳ nướng vô cùng hấp dẫn.
===========================
Ngay từ khi việc sử dụng thùng gỗ sồi bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam, thungruou.net chúng tôi đã tiến hành nhập khẩu gỗ sồi, sản xuất và phân phối các thùng rượu này. Chính vì vậy, chúng tôi tự hào là một trong các đơn vị hàng đầu. uy tín trong lĩnh vực này. Nếu bạn đọc có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến dòng sản phẩm thùng đựng rượu bằng gỗ, xin liên hệ với chúng tôi theo thông tin:
– Làng nghề trống Đọi Tam – Hà Nam
– Điện thoại: 0385680242
– Địa chỉ :Thungruou.net@gmail.com