Đối với người sành uống, thưởng thức các loại rượu ngon nhất là rượu đặc sản thì đã quá quen thuộc với rượu nếp cái hoa vàng. Đây là một thức rượu đã quá nổi tiếng nhất, nó không chỉ là một loại rượu đơn giản mà nó còn mang trong mình rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Thungruou.net sẽ cùng với bạn đi tìm hiểu về loại rượu này đã làm say đắm người uống như thế nào qua bài viết sau.
Đặc trưng của rượu nếp cái hoa vàng
Mục lục
Nhắc đến rượu nếp cái hoa vàng là phải nói đây là một loại đặc sản của miền Bắc nước ta, nổi tiếng ở những vùng Điện Biên, Sơn La…là những vùng ủ rượu ngon và vô cùng nổi tiếng. Mỗi khi có dịp ghé chân tới các bản làng hay chợ phiên thì các du khách du lịch đều mua rượu nếp cái hoa vàng mang về để dùng hay làm quà, có khi sức hấp dẫn của rượu đã khiến nhiều người phải đặt trước.
Nếp cái hoa vàng là loại lúa nếp này có đặc điểm là chỉ được canh tác vào vụ mùa từ tháng 5-10 âm lịch hàng năm, bông lúa nặng trĩu, hạt nếp căng mọng. Khi trổ đòng có một mùi thơm rất đặc trưng, thơm ngào ngạt. Rượu thì làm hoàn toàn từ lúa nếp đặc biệt này.
Để làm ra được loại rượu này phải trải qua khá nhiều những công đoạn, muốn rượu được ngon và đúng vị thì các công đoạn thực hiện thủ công và đòi hỏi kinh nghiệm của người nấu rượu. Rượu không qua chưng cất được ngâm ủ từ rượu trắng và cái rượu nếp cộng với men rượu khi được ủ ở sau thời gian rượu sẽ ngả dần sang màu vàng nhạt tự nhiên khi rót ra có một mùi thơm nồng nhưng không gắt, uống rất ngon
Tác dụng khi uống rượu nếp cái hoa vàng
Không chỉ được biết là một loại rượu dùng để uống trong các buổi tiệc, lễ cưới mà nó còn được đánh giá là một trong các loại rượu bổ có rất nhiều những công dụng tuyệt vời đối với cơ thể của chúng ta, cụ thể.
Kích thích hệ thống tiêu hóa
Thường thì khi uống rượu, chúng ta sẽ vừa ăn vừa uống, hương vị thơm ngọt ngào sẽ kích thích được vị giác làm cho bữa ăn trở nên ngon hơn, và khi dùng chung với sữa chua sẽ tốt cho hệ tiêu hóa.
Làm đẹp da
Một công dụng mà chưa hẳn nhiều người đã biết bởi trong rượu nếp cái lên men có chứa nhóm vitamin B và các chất có lợi khác, nó có tác dụng khá tốt với da như làm ẩm và phục hồi da rất tốt. Bạn có thể bã rượu hay còn gọi là cái rượu làm mặt lạ hoặc ăn trực tiếp, tuy nhiên nó sẽ hơi cay nhẹ, ăn nhiều dễ say.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Công dụng này đã được y học nghiên cứu và chỉ ra khi uống rượu nếp cái hoa vàng sẽ phòng ngừa các bệnh về tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ…Bạn có thể kết hợp ngâm rượu với các loại thảo mộc như chuối hột, sâm, thuốc bắc vừa bổ sung dưỡng chất tốt vừa gia tăng thêm mùi vị cho rượu.
Với những người có tuổi thì ngày uống từ 1 hoặc 2 chén sẽ tăng khả năng lưu thông máu, hạn chế tụt huyết áp…. Rượu dễ uống có hương vị thơm ngon nên cả phụ nữ và nam giới đều có thể dùng được.
>>>Xem thêm: Các loại rượu ngâm bổ ích cho sức khỏe của con người
Giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu
Đây được coi là một tác dụng tuyệt vời nhất khi uống rượu. Rượu được làm 100% từ những nguyên liệu thiên nhiên có tác dụng giảm nồng độ cholesterol có hại trong máu, hạ huyết áp. Ngoài ra nó còn bổ sung 3 dưỡng chất carbohydrate, protein và chất béo có lợi cho cơ thể.
Một điểm lưu ý đối với mọi người là khi sử dụng bất kì một loại thực phẩm gì thì đều cần có liều lượng vừa đủ và uống rượu nếp cái hoa vàng cũng vậy. Để hưởng hết các công dụng, hương vị tuyệt vời của nó thì cần uống có liều lượng, không được lạm dụng, và những ai bị dị ứng thì tuyệt đối không nên uống.
Cách ủ để rượu nếp cái hoa vàng ngon nhất
Để rượu có được hương vị chuẩn nhất, mang được hương thơm thanh khiết, vị ngọt, cay nhẹ thì cơm rượu, men rượu phải được chọn lựa kỹ càng đồng thời là có thời gian ủ đủ.
Rượu sau khi nấu để ngoài từ 7-10 ngày có thể uống được tuy nhiên nó sẽ không ngon, đồng độ cồn vẫn còn cao, hương vị không được chuẩn, cần phải được ủ trong một thời gian ít nhất là 6 tháng, rượu ủ càng lâu càng ngon nó sẽ khử được methanol và tách Andehit có trong rượu.
Ông cha ta thường ủ rượu ở các chum, bình làm bằng gốm và chôn rượu dưới đất để từ 1-2 năm sẽ khiến rượu thơm ngon, ngoài ra hiện nay bạn hoàn toàn cũng có thể ủ rượu ở trong các thùng rượu gỗ sồi. Thùng gỗ sồi sẽ giúp rượu nếp cái hoa vàng được thơm ngon hơn, có nhiều dưỡng chất hơn, khi thưởng thức sẽ càng thêm say đắm người uống. Ngoài ra bạn có thể dùng thùng rượu ngâm làm đồ trang trí trong nhà.
>>>Xem thêm: Thùng ngâm rượu gỗ sồi
Qua bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu tới bạn một loại rượu ngon, đặc sản mang đậm nét đẹp của người miền Trung du Bắc Bộ. Nếu bạn đang có sẵn trong nhà rượu nếp cái hoa vàng ngon và muốn mua thùng rượu gỗ sồi để ủ rượu thì hãy tham khảo đến với chúng tôi để chọn lựa cho mình được một chiếc thùng ủ rượu ưng ý nhất với mức giá vô cùng ưu đãi.
Liên hệ:
Điện thoại: 0383 058 565
Địa chỉ Email: Thungruou.net@gmail.com
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu nếp cái hoa vàng”