Cách thưởng thức rượu vang đúng điệu

Rượu vang từ lâu đã được biết đến như một thức uống tinh tế, sang trọng và mang đậm dấu ấn văn hóa của nhiều quốc gia. Thưởng thức rượu vang không chỉ đơn giản là uống, mà còn là một nghệ thuật, một cách để cảm nhận hương vị và tinh hoa của đất trời. Để thực sự tận hưởng trọn vẹn sự tuyệt vời của rượu vang, bạn cần biết cách thưởng thức chúng. Hãy cùng thungruou.net tìm hiểu nhé!

Bước 1: Quan sát rượu vang

Mở đầu hành trình khám phá hương vị vang, hãy dành thời gian để ngắm nhìn ly rượu vang đầy mê hoặc trước mắt. Bắt đầu với màu sắc, bạn có thể đoán định tuổi tác của vang. Một ly vang đỏ rực rỡ, ánh tím đậm đà thường là vang trẻ, trong khi vang già sẽ mang sắc đỏ gạch trầm ấm hơn. Vang trắng cũng vậy, vang trẻ thường có màu vàng nhạt, trong trẻo, vang trưởng thành sẽ chuyển sang màu vàng đậm hoặc vàng hổ phách.

Tiếp theo, hãy soi ly vang dưới ánh sáng để đánh giá độ trong suốt. Vang vang bóng, mịn màng là dấu hiệu của chất lượng tốt. Ngược lại, vang có cặn lơ lửng hay vẩn đục có thể là do quá trình sản xuất chưa hoàn hảo hoặc vang đã bị hư hỏng.

Cuối cùng, hãy chú ý đến chân vang (wine legs) – những vệt rượu chảy xuống thành ly sau khi lắc nhẹ. Chân vang dài, chảy chậm thể hiện vang có độ cồn cao, vang ngọt hoặc vang có nồng độ glycerin cao. Chân vang ngắn, chảy nhanh cho thấy vang có độ cồn thấp hoặc vang đã già.

Chỉ bằng việc quan sát tỉ mỉ, bạn đã có thể thu thập được nhiều thông tin thú vị về ly vang trước mắt, khơi gợi sự tò mò và háo hức để khám phá hương vị ẩn chứa bên trong.

Bước 2: Ngửi hương thơm từ rượu

Trước khi nếm thử, hãy dành thời gian mở cánh cửa khứu giác để khám phá thế giới hương thơm ẩn giấu trong ly vang. Bắt đầu bằng việc xoay nhẹ ly vang, giúp giải phóng những tầng hương tinh tế và cho phép bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị của vang.

Hít hà ly vang, bạn sẽ cảm nhận được ba tầng hương chính:

Tầng hương thứ nhất, là mùi hương nguyên thủy của trái nho. Nổi bật là hương trái cây tươi mát, thoảng hương thảo mộc và hoa cỏ thanh tao.

Tầng hương thứ hai, được tạo nên bởi phản ứng hóa học giữa axit trong nho và cồn. Hương thơm này dễ nhận biết nhất ở vang trắng, với những nốt hương phô mai, quả hạch đầy tinh tế.

Tầng hương thứ ba, là mùi hương trưởng thành được hình thành trong quá trình ủ vang trong thùng gỗ sồi. Nổi bật là hương gỗ sồi ấm áp, xen lẫn hương vani ngọt ngào, mùi da thuộc sang trọng và thoang thoảng hương thuốc lá.

Mỗi tầng hương là một câu chuyện, dẫn dắt bạn vào hành trình khám phá những bí ẩn và vẻ đẹp tiềm ẩn trong ly vang. 

Mỗi tầng hương là một câu chuyện, dẫn dắt bạn vào hành trình khám phá những bí ẩn và vẻ đẹp tiềm ẩn trong ly vang. Hãy dành thời gian để cảm nhận và ghi nhớ những hương thơm này, để có thể thưởng thức vang một cách trọn vẹn nhất.

Bước 3: Nếm, thưởng thức rượu vang

Nếm vang không chỉ đơn thuần là cảm nhận bằng lưỡi, mà còn là sự hòa quyện giữa vị giác và khứu giác, tạo nên một bản giao hưởng tinh tế trên vòm miệng. Khi nếm vang, bạn sẽ được dẫn dắt qua những cung bậc cảm xúc khác nhau:

Vị của vang: Lưỡi ta say mê với vị chua thanh tao, vị ngọt dịu nhẹ, vị đắng tinh tế và vị mặn độc đáo, tất cả hòa quyện tạo nên bản sắc riêng cho từng loại vang. Khí hậu và giống nho đóng vai trò quan trọng trong việc định hình vị vang, mang đến những trải nghiệm đa dạng.

Cấu trúc vang: Khi di chuyển vang khắp vòm miệng, bạn sẽ cảm nhận được cấu trúc của vang, thường được miêu tả bằng cụm từ “tròn vị”. Cấu trúc này ảnh hưởng đến cảm nhận về độ sánh mịn, nhẹ nhàng hay mạnh mẽ của vang.

Hậu vị: Hậu vị là dư vị còn sót lại sau khi uống vang, thường kéo dài trong khoảng 10 giây. Hậu vị ấn tượng thể hiện chất lượng vang và đọng lại trong tâm trí người thưởng thức.

Nắm vững những kiến thức cơ bản về vang sẽ giúp bạn đánh giá vang một cách chính xác và chuyên nghiệp hơn. Đây sẽ là chìa khóa để mở cánh cửa đến với thế giới vang đầy mê hoặc, cho phép bạn khám phá và trân trọng từng giọt vang quý giá.

Bước 4: Nêu cảm nhận cá nhân

Hãy tự tin thể hiện quan điểm cá nhân khi thưởng thức vang. Không có câu trả lời nào là sai, bởi mỗi người sở hữu khẩu vị và trải nghiệm khác nhau. Hãy đặt câu hỏi cho chính mình: vang có quá chua, nồng độ cồn quá cao hay vị chát quá gắt?

Bạn có yêu thích loại vang này? Nó có tạo ấn tượng và khơi gợi cảm xúc đặc biệt nào trong bạn? Ghi chép lại những cảm nhận ấy vào tờ tasting note lưu giữ những chai vang bạn đã từng trải nghiệm.

Hành trình khám phá vang bắt đầu từ những hành động tưởng chừng đơn giản: quan sát, xoay ly, ngửi và đảo vang trong miệng. Uống vang đúng cách không chỉ giúp bạn cảm nhận hương vị tinh tế mà còn nâng tầm phong cách và tạo ấn tượng với những người xung quanh.

Thungruou.net tự hào là đơn vị cung cấp thùng rượu gỗ sồi uy tín số 1 tại Việt Nam. Bạn đang tìm kiếm thùng rượu gỗ sồi ngâm rượu vang hãy liên hệ trực tiếp qua số Hotline: 0383.058.565 để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất nhé!