Uống rượu vang nên kết hợp với các món ăn nào?

Rượu vang từ lâu đã trở thành thức uống được ưa chuộng trong các bữa tiệc sang trọng hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu vang, việc lựa chọn món ăn đi kèm là vô cùng quan trọng. Vậy, uống rượu vang nên kết hợp với các món ăn nào? Hãy cùng thungruou.net tìm hiểu nhé!

3 quy tắc trong kết hợp khi uống rượu vang với đồ ăn kèm

Trên bàn tiệc sang trọng, sự hòa quyện tinh tế giữa rượu vang và món ăn là yếu tố quan trọng tạo nên trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Giống như những bản nhạc du dương, sự kết hợp này cần tuân theo những quy tắc để tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc.

Kết hợp tương đồng hay tương phản 

Nguyên tắc đầu tiên là sự tương đồng và tương phản. Rượu vang và món ăn nên là “bạn đồng hành” lý tưởng, tôn vinh hương vị của nhau mà không lấn át. Món ăn thanh nhẹ kết hợp với vang thanh mát, tạo nên sự nhẹ nhàng, tinh tế. Trong khi đó, món ăn đậm đà cần vang có vị mạnh mẽ để cân bằng và khơi dậy vị giác.

Tuy nhiên, đôi khi sự tương phản lại tạo nên sự kết hợp bất ngờ và thú vị. Vị chua thanh thoát của champagne sẽ làm dịu đi vị mặn tự nhiên của hàu tươi sống, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Vị chua đối lập với vị mặn, vị ngọt cân bằng vị cay, hay vị chua làm giảm vị béo ngậy của sốt kem – những quy tắc tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo nên sự hài hòa trong tổng thể.

Kết hợp an toàn là lựa chọn thông minh

Để đơn giản hóa việc lựa chọn, bạn có thể áp dụng nguyên tắc kết hợp an toàn. Hải sản, cá và thịt gà thường kết hợp với vang trắng, trong khi các món nhiều protein như thịt lợn, cừu, bò sẽ phù hợp với vang đỏ. Thịt vịt và thịt chim câu có thể linh hoạt kết hợp với vang trắng khi dùng sốt cam, nhưng nếu sử dụng sốt vang đỏ hoặc sốt quả đỏ, vang đỏ sẽ là lựa chọn hoàn hảo hơn.

5 món ăn giúp tăng hương vị của rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ, với hương vị đậm đà, mạnh mẽ, vị chát cùng hậu vị kéo dài, luôn ẩn chứa sức hấp dẫn khó cưỡng. Để tôn vinh trọn vẹn tinh hoa của vang đỏ, việc kết hợp với món ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng, tạo nên bản giao hưởng vị giác đầy mê hoặc.

Thưởng thức vang đỏ cùng các món thịt đỏ nướng như bò, dê, heo là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Vị đậm đà của thịt quyện cùng vị chát của vang đỏ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.

Phô mai, đặc biệt là phô mai cứng và chín như Parmesan, Gouda, Cheddar, là “bạn đồng hành” lý tưởng cho vang đỏ. Cấu trúc đậm đà và nồng nàn của vang đỏ sẽ làm tăng vị béo ngậy của phô mai, mang đến dư vị tinh tế và khó quên.

Sườn cừu nướng hoặc hầm cùng rau củ là món ăn tuyệt vời để kết hợp với vang đỏ. Vị thịt cừu đậm đà quyện cùng hương vị nồng nàn của vang đỏ, tạo nên bản giao hưởng vị giác đầy mê hoặc, khiến bạn say đắm.

Pizza, đặc biệt là các loại pizza có nhiều phô mai và các loại thịt đỏ như pepperoni, xúc xích, thịt bò xông khói, cũng là một lựa chọn thú vị khi thưởng thức vang đỏ. 

Với các món ăn có nước sốt đậm đà như thịt kho, bò kho, thịt bò xào hành tây, vang đỏ sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp tăng hương vị của món ăn cũng như giảm đi vị chát của rượu.

5 món ăn tuyệt vời khi kết hợp rượu vang đỏ

Rượu vang trắng, với nồng độ nhẹ nhàng, mang trong mình hương vị đặc trưng của hoa quả nhiệt đới như cam, bưởi, táo, lê, dứa cùng với mùi thảo mộc thanh tao, là thức uống đầy mê hoặc, khơi gợi vị giác tinh tế.

Bạn hãy thử kết hợp vang trắng cùng các món salad trái cây hoặc salad rau củ. Hương vị nhẹ nhàng và tươi mát của vang trắng sẽ giúp cân bằng vị chua và ngọt của các loại trái cây và rau củ, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời.

Súp hành tây, súp bí đỏ, súp cà rốt… kết hợp với vang trắng. Vị béo ngậy của súp quyện cùng vị chua thanh tao của vang trắng sẽ mang đến hương vị tuyệt vời cho bạn

Hương vị tươi mới, thanh mát cùng vị chua nhẹ nhàng của vang trắng sẽ kết hợp hoàn hảo với vị mặn và giàu đạm của hải sản, tôn vinh tinh hoa ẩm thực của biển cả.

Vị béo ngậy của thịt gà, thịt vịt, thịt gà tây… cùng vị chua thanh tao của vang trắng, tạo nên sự hài hòa, khơi gợi cảm giác ngon miệng.

Sushi một món ăn Nhật Bản tinh tế, cũng là một lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với vang trắng. Hương vị thanh mát và sảng khoái của vang trắng sẽ làm nổi bật hương vị tươi ngon của hải sản và cơm trong sushi, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bạn.

Thungruou.net tự hào là đơn vị cung cấp thùng rượu gỗ sồi uy tín số 1 tại Việt Nam. Bạn đang tìm kiếm thùng rượu gỗ sồi ngâm rượu vang hãy liên hệ trực tiếp qua số Hotline: 0383.058.565 để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất nhé!