Rượu vang đỏ tổng hợp những kiến thức mà bạn cần biết

Rượu vang đỏ có thể còn được gọi bằng cái tên vang đỏ hoặc rượu nho đỏ đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi về nguồn gốc của  vang đỏ, những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại? và những lưu ý nên biết về vang đỏ? Trong bài viết này thungruou.net sẽ giúp bạn hiểu thêm về vang đỏ và những điều cần biết khi mua và sử dụng vang đỏ.

Nguồn gốc của rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là loại rượu được sản xuất thông qua quá trình chế biến nhiều giống nho đỏ khác nhau mà thành, bao gồm cả nho đỏ (nâu hoặc nho đen). Nhà sản xuất trong quá trình chế biến có thể kết hợp nhiều loại nho khác nhau hoặc sử dụng cùng một loại nho làm nguyên liệu sản xuất, tùy thuộc vào mục đích sản xuất. Nước ép từ thịt nho là một loại nước không màu, màu sắc của rượu đỏ phụ thuộc hết vào màu sắc của vỏ nho và phụ thuộc vào thời gian tiếp xúc giữa vỏ nho và nước ép.

Rượu vang đỏ trẻ (là loại rượu vang chưa được ủ đủ thời gian) hường sẽ có nồng độ tannin cao. Tannin là thành phần tạo nên vị chát và cũng giúp rượu vang bảo quản được lâu hơn. Trong một thời gian dài nồng độ tannin có trong rượu sẽ giảm đi và chúng hòa quyện hài hòa với các thành phần khác, đó chính  là lý do vì sao rượu vang trắng thường sẽ được với thời gian ngắn hơn so với rượu vang trắng.

Rượu vang đỏ có một loạt hương vị đặc trưng và khá đa dạng mà ta thường gặp hàng ngày. Hương vị đặc trưng mà bạn có thể thưởng thức là mùi anh đào, hương vị nho khô, quả mâm xôi, vị dâu tây, quả phúc bồn tử hay có thể là vị quả lý gai, quả lý chua, quả sung, coca hoặc hạt tiêu (trắng và đen), mùi bánh mì nướng trong rượu, mùi khói, mùi cam thảo, mùi cà phê moka,… Những nhà sản xuất thường  sẽ kết hợp các loại nho khác nhau để tạo ra một hương vị nổi bật đặc trưng cho rượu vang đỏ.

Công dụng của rượu vang đỏ 

Khi nghiên cứu về vang đỏ và các thông tin liên quan thì dĩ nhiên bạn không thể bỏ qua những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của người sử dụng.

Vang đỏ không chỉ là một loại đồ uống sang trọng, mà việc sử dụng chúng thường xuyên với một liều lượng hợp lý cũng mang lại những tác dụng bất ngờ. Nhiều nghiên cứu của các chuyên gia đã chỉ ra rằng vang đỏ có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh cho cơ thể, đặc biệt là các bệnh như tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư có thể được cải thiện rõ rệt.

Uống 1 đến 2 ly vang đỏ mỗi ngày có thể cung cấp đủ một lượng chất chống oxy hóa cho cơ thể. Điều này giúp duy trì sức khỏe, vóc dáng lý tưởng và giảm mỡ thừa, vang đỏ còn có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ da và điều trị mụn tốt cho phái đẹp. Ngoài ra, nó còn có công dụng cải thiện trí nhớ.

Trong quả nho, chất tannin có hàm lượng cao không chỉ có trong vỏ mà còn trong hạt, cuống và trái nhi. Sự kết hợp này với polyphenol và procyanidins trong quá trình lên men giúp ngăn chặn mảng bám cholesterol trong cơ thể, hạn chế các bệnh về tim mạch và gia tăng tuổi thọ.

Tuy trong rượu có nhiều chất có lợi cho sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng quá nhiều, vang đỏ cũng có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến sức khỏe. Rượu vang đỏ bản chất vẫn là một loại rượu có cồn, do đó bạn chỉ nên uống với một liều lượng hợp lý. 

Để tận hưởng hương vị và tăng cường tác dụng tốt nhất của vang đỏ, nên kết hợp sử dụng nó với các món ăn phù hợp.

Xem thêm: Làm rượu vang từ thùng rượu gỗ sồi 

Những điểm chú ý về rượu vang đỏ mà bạn nên biết

Nếu bạn đam mê thưởng thức rượu vang, chắc chắn bạn sẽ không xa lạ gì với hai loại rượu vang Pháp và rượu vang Ý. Hai quốc gia này không chỉ nổi tiếng với vang đỏ mà còn sở hữu một loạt các loại rượu vang khác nhau. Sự thành công của họ được thể hiện rõ qua sản lượng rượu vang mà họ sản xuất cho toàn thế giới, sản lượng rượu chiếm đến 40% thị phần. Trung bình, mỗi người Pháp uống khoảng gần 60 lít rượu vang mỗi năm, và Australia lại là quốc gia tiêu thụ rượu vang lớn nhất.

Mặc dù đều là rượu vang, mỗi loại lại có những cách thưởng thức và mang lại trải nghiệm khác nhau. Ví dụ, trong khi rượu vang trắng thích hợp uống ở nhiệt độ lạnh, rượu vang đỏ lại thích hợp ở nhiệt độ ấm. Đó là bởi vì nếu uống vang đỏ ở nhiệt độ quá lạnh, hương vị của nó sẽ không đạt chuẩn đúng vị. Ngược lại, nếu uống quá nóng vị tannin trong rượu sẽ bị giảm.

Một điều thú vị mà bạn nên biết là nhiều chuyên gia hoặc những người yêu rượu vang thường rót rượu vang từ chai đựng rượu vào một bình decanter khác. Điều này là vì nếu bạn chỉ đơn giản mở nắp chai và để đó thì khi bạn uống, hương vị của rượu sẽ không còn hoàn hảo tuyệt đối.

Xem thêm: Tìm hiểu kỹ thuật truyền thống và hiện đại trong sản xuất rượu vang và whisky

Nếu bạn là một tín đồ yêu thích rượu vang và mong muốn biết sâu về nó thì bạn cần phải tìm hiểu thêm những thông tin liên quan đến rượu vang đỏ. Mỗi khi bạn tìm hiểu thêm một bí mật ẩn chứa trong vang đỏ bạn chắc chắn sẽ càng thêm yêu loại rượu này.